Aux Origines

Naissance d’un produit d’exception

En 1898, une étape majeure est franchie avec la création de la première trancheuse à jambon manuelle et mécanique à volant par un jeune charcutier néerlandais, Adrianus Wilhelmus Van Berkel. 

Cette machine, à la parfaite précision « horlogère » reprend deux idées simples : une lame concave reproduisant avec minutie le mouvement main-couteau et un plateau mobile se déplaçant vers la lame. 

Le produit s’adresse alors principalement à des activités professionnelles et suscitera un très fort engouement. Engouement jamais démenti jusqu’à nos jours.

115 ans plus tard, Roberto D’Archivio et Enrico Sozzi, deux entrepreneurs passionnés, reprennent ces principes ancestraux de fabrication et fondent la société TOMAGA Industries, spécialisée dans la fabrication et distribution de trancheuses mécaniques à volant haut de gamme et à forte valeur ajoutée.

Trancheuses manuelles mécaniques à volant & accessoires